Çalışma ortamında saflığı ve hijyeni temsil eden beyaz önlükler oldukça rahat bir yapıya sahiptir. Rahat ve pratik olan beyaz önlükler alpaka kumaştan üretilmektedir. Alpaka kumaş, yapısı gereği yumuşaktır ve terlemeyi önler. Bu özelliklere sahip beyaz önlükler günümüzde sıkça tercih edilmektedir.
Beyaz önlükler; üç cepli, düğmeli veya çıtçıtlı modellerde ve hakim yaka, klasik yaka şeklinde üretilmektedir.
Beyaz önlükleri sağlık çalışanlar başta olmak üzere, öğretmenler, eczane çalışanları, kimyagerler, laboratuvarda çalışanlar, temizlik işinde çalışanlar ve bazı iş kolunda çalışan personeller tercih etmektedir.
Sağlık çalışanları ilk başlarda kan ve diğer lekeleri saklamak için siyah önlük giyiyordu. Bu lekeler çeşitli hastalıklara neden olduğu tespit edilince önlüğe bulaşan lekeleri hemen yıkamak için beyaz önlüğü tercih ettiler.
Beyaz önlük insanlar üzerinde hijyeni ve saflığı temsil ettiği için günümüzde hala kullanılmaktadır.
