Aromaterapi, bitkilerin kök, yaprak veya çiçeklerinin damıtılmasıyla elde edilen yağların hastalıkları önlemek ve mevcut rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılmasıdır. Aromaterapinin kökeni, İbn-i Sina'nın yıllar önce kitabında damıtma cihazı şemasını çizip bitkilerin şifasını gün ışığına çıkardığı eski zamanlara dayanmaktadır. Antik çağda yaygın olarak kullanılan bu tedaviler, nüfus ve teknolojinin artmasıyla yerini bu bitkilerden üretilen daha kolay ve ucuz sentetik ilaçlara bırakmıştır. Yıllar geçtikçe, mikroorganizmalar sentetik ilaçları tanıdı ve bunlara karşı dirençli hale geldi; ancak uçucu yağları mikroorganizmaların yapıtaşlarında bulunduğundan bunlara direnç kazanmak mümkün değildir.
